INTRODUÇÃO

INTRODUÇÃO

"O oxigénio constitui tanto um benefício quanto uma ameaça aos organismos vivos e aqueles que se capacitaram a usufruir seus benefícios tiveram, por necessidade, de desenvolver uma série de defesas contra os seus perigos" (I. Fridovich, 1977).

A frequência com que os termos radicais livres, antioxidantes, vitaminas têm sido encontrados em matérias jornalísticas recentes é algo que chama a atenção. Uma das questões em jogo costuma ser: Devemos tomar vitaminas como complemento alimentar? Esse tema tem criado algumas polémicas, pois, apesar de sabermos que há relação entre envelhecimento celular, excesso de radicais livres e a capacidade que antioxidantes do tipo das vitaminas têm de combatê-los, não há trabalhos científicos considerados conclusivos que respondam de modo satisfatório a essa questão. Nos últimos anos, os radicais livres têm sido responsabilizados com frequência cada vez maior pela morte das células do corpo e, em última análise; pelo envelhecimento do organismo.

(webquest adaptada de Luciana Cestari e Juliana Raiça Barella do Colégio João XXIII )

Tarefa

A TAREFA

As vitaminas viram o faz tudo da medicina. Será realidade? Está aberta a polémica: é a nova panaceia ou simplesmente sai pela urina quando consumida em excesso? Basta a que se ingere com a alimentação ou deve-se tomar complemento? O desafio é que responda as questões seguintes assumindo o papel de um Engenheiro Químico. É importante ser objetivo e criterioso durante a pesquisa para responder as questões. Deve ser elaborado um documento, que depois será publicado, Nesse documento, o Engenheiro Químico deve responder:

1. O que são radicais livres?

2. Quais as substâncias que inativa quimicamente os radicais livres?

3. Como e a partir de que molécula é formado o radical livre mais importante responsável pelo envelhecimento celular?

4. Por que podemos fazer uma analogia entre envelhecimento celular e ferrugem?

5. Por que razões, do ponto de vista químico, um radical livre é tão oxidante?

6. Por que o O2 carregaria o "paradoxo da vida e da morte"?

Processo

O Processo

Antes de começar a responder as questões, deve saber o que são radicais livres e refletir sobre este problema. Em seguida analise as questões propostas. Defina a sua estratégia de pesquisa e só em seguida consulte os sites/endereços fornecidos. Seja objetivo, seletivo e criterioso na pesquisa para responder às questões, não esquecendo do papel que está a desempenhar.